カンタン夏向きレシピを数種類

毎日まいにち、キュウリが穫れる。。。

よって、まいにち毎日キュウリが食卓にのる。

なんの不思議もなけれどぉ〜〜 〜

●キュウリの漬け物2種

　キュウリを適当に切って(こんときは乱切りだったな)

　塩かる〜く一握りふって20〜30分置き、水分しぼって

　①ニンニクスライス+生姜スライス と共に醤油に漬け込む。

　②鷹の爪+ごま油+醤油に漬け込む。

　すぐ食べてもいいけど、1日ぐらい冷蔵庫で置くと美味しいな。

●モロキュウ

　すんません。。キュウリ切って金山寺味噌（もらいもの）のせただけ。

●ナスささっと塩揉み、しぼって+針生姜。醤油たらして胡麻ふっても
　あれば青シソ、ミョウガの千切りをプラスして夏の香りの一品。 

●一口厚揚げ焼き

　一口サイズの厚揚げ(普通サイズの時は焼いてからカットしよう)を

　フライパンでゆっくり焼き、おろし生姜と出しつゆかける。

　ネギ小口切り、鰹節かけても。。。居酒屋メニューだな。

　普通の揚げでも美味。

●新ジャガの甘辛バター

　本当は、ゴルフボール大ぐらいのコロコロ新ジャガ丸のままで

　作るメニュー。。。だが、大きいの切って作った。

　ジャガイモは洗って気になるなら皮むいて、水気ふいて油で素揚げする。

　低めの温度でじっくりと、中まで火をとおして外はカリっと。

　砂糖+醤油をフライパン等に入れ火にかけ砂糖が溶けたところへ、

　先ほどの揚げたジャガイモ入れてからめ、バターを落として仕上げる。

　熱々はホントに熱いので気をつけよう。でも冷めないうちに食べよう。

●伊豆ヤサイサンド

　なるべくその日に焼かれた食パンに、ヤサイをサンドして食べる。

　これは、キュウリとトマトと新玉ネギ、マヨネーズ。。。

　伊豆産じゃないけど、あったのでアボガド入ってる。 

たまには、こーゆー朝食も↑

●にんじんご飯

　何ということもない。ご飯炊く時に人参のすりおろしたのと

　鶏ガラスープの素と塩少し、好みでバターorオリーブオイル入れるだけ。

　人参の水分をみて、水かげんしてね。

トッピングしてるのは、紫蘇の実に塩がまぶしてあるふりかけ？(頂き物)　

奥に見えるのは、ひじきとレンズ豆のサラダ。

スープはワカメだったかな。。。