1Yottanレシピ

1Yottan のレシピ、キッチンまわりから空の彼方まで。。思いつくままに。

コムラサキ景

 

 

f:id:Yottan:20150904162530j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904162552j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904163757j:plain

 

 

 

 

f:id:Yottan:20150904173751j:plain

 

 

 

 

f:id:Yottan:20150904170131j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904162832j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904164144j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904163916j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904163954j:plain

 

 

 

 

 

f:id:Yottan:20150904162743j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904162807j:plain

 

 

 

 

 

f:id:Yottan:20150904164341j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904163033j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904163013j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904163725j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904164057j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904164305j:plain

 

 

 

 

 

f:id:Yottan:20150904171640j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904171621j:plain

 

  

 

 

 

f:id:Yottan:20150904162627j:plain

 

 

 

f:id:Yottan:20150904162552j:plain

 

 

 

ではまた〜☆

 

 

 

 

 

 

 

 

立秋辺りの食卓、ゴーヤ料理3種と白桃と

 

残暑お見舞い申し上げます。

 

あきらめて、茄子買いました。

もう、今年は畑の茄子は無理みたいです。

 

 

f:id:Yottan:20150817040358j:plain
薄く甘めの味付けで、炊いた茄子と厚揚げ。冷やして食卓へ。

厚揚げの冷たいのはどうかな?と思ったけど、
しっかり茹でて、油を抜いたからか? 美味しかった。f:id:Yottan:20150817013953j:plain

 

 

すごく久しぶりに玄米炊いてみた、今回は圧力鍋で。f:id:Yottan:20150817014034j:plain

 

 

「玄米には、こんな感じ?」 と思うおかずたちを用意。
上、左からピクルス、しらすおろし、冷やしトマト、ゴーヤと砂肝の柔らか煮
まん中、納豆、焼き油揚げ、そして下、ワカメとネギの味噌汁、玄米ご飯。f:id:Yottan:20150817014056j:plain

 

 

 

キャベツがいっぱいあったので、スーパーのお惣菜コーナで見たことがある
「キャベツメンチ」を作ってみた。

キャベツを茹でて刻んで、ひき肉に混ぜた。なんか餃子の中味みたいだよね。
味付けは塩胡椒ナツメグ等で洋風、牛乳で浸した食パンも入れた。f:id:Yottan:20150817014136j:plain

f:id:Yottan:20150817014150j:plain

 

ここのところ、ずっと大活躍だった明宝のケチャップが残りわずかに。。。

さみしい。

夏の始めに金沢方面へツアーに出た帰り、岐阜で買ってきもの。
3本買って、2本、うち用にした。甘めだけど嫌味がなくてトマト味クリアで、カレーやパスタにも、ちょっと入れるとグ〜〜ンと美味しくなって、いい奴なのだ。f:id:Yottan:20150817014205j:plain

 

 

もう、毎日のようにゴーヤ。そういう週もあるよね。
f:id:Yottan:20150817014257j:plain
↑ゴーヤの沖縄的天ぷら、小麦粉を玉子で溶いた衣で。f:id:Yottan:20150817014312j:plain
↑ ツナとゴーヤのサラダ、
ゴーヤはさっと茹でて、ドレッシングはヨーグルトやマヨネーズを使って。f:id:Yottan:20150817014332j:plain
↑ ゴーヤと砂肝の柔らか煮、酒と醤油でシンプルに柔らかくなるまで煮る。

 

 

冷やし中華も、もう何度も食卓にあがった、今頃になると
何をのせられるか、わかったもんじゃない。
きっと、ドキドキしているだろう。。。(麺と、家族が)

ピザにのせても良さげな取り合わせ、青紫蘇とハムとパイナップル、茹で玉子。f:id:Yottan:20150817014403j:plain

 

 

そして毎年、感謝の頂きもの。f:id:Yottan:20150817014428j:plain

f:id:Yottan:20150817014438j:plain

清水白桃。ふふふ。

f:id:Yottan:20150817014450j:plain

f:id:Yottan:20150817014502j:plain

Webでモッツァレラと桃の取り合わせが人気とか。。

で、「サムソーピーチ」 いや〜〜、美味しかったぁ〜☆
生ハム&メロン的に、甘みと塩味が、うふふ。

サムソーチーズと桃、切って盛っただけ。桃はひんやり〜、チーズは室温くらい。

何故サムソーかといえば、そこに=冷蔵庫に=サムソーチーズがあったから。
モッツァレラは無かったのよ〜〜。f:id:Yottan:20150817014525j:plain

 

 

涼しげな一品を。。。と作ったサラダ的ゼリー。ピクルス入りのゼリー。
ピクルスの漬けていた液も使ったゼリー、味はよかったんだけど透明感がいまひとつ。あと、もう少し冷やした方がキレイに型から抜けたな、反省。f:id:Yottan:20150817014543j:plain

 

 そうそう、もう夏も終わってゆく。。と思った時、
地場産の野菜を買いに走って、作った久々のラタトゥーユ
今年は、トマトと茄子が不作だったからね、うちの畑。f:id:Yottan:20150817014629j:plain
鍋いっぱい作って、パスタ、カレーにも転身。使い回し良くて頼もしい。

f:id:Yottan:20150817014647j:plain

 

 

さぁ〜て、だんだん秋ですね、味覚の秋。実りの秋。

楽しみましょう〜ね。

 

ああ、そういえばサンマを見たわ。
釧路の秋刀魚。。。FBで。(=^^=) 

 

 

では、また〜☆

 

 

 

 

 

 

 

 

伊豆東海岸ドライヴ、夏景色とか。

 

今朝は、久々の雨。

庭の植物たちも、ほっと一息。

 

 

下田から河津へむかってドライヴ

車窓から。。。

 

f:id:Yottan:20150813050620j:plain

 

f:id:Yottan:20150813050644j:plain

↓ 「空気料金表」って書いてあるよね、読みにくくてゴメンね。

f:id:Yottan:20150813050702j:plain

 

f:id:Yottan:20150813051140j:plain

↓ ラーメンかな? 食べてるおねーさん、一心不乱。

f:id:Yottan:20150813051233j:plain

 

f:id:Yottan:20150813051255j:plain

↓ 「ちょっと、待ってね〜」

f:id:Yottan:20150813051447j:plain

↓ おしり半分、こんにちは。

f:id:Yottan:20150813051518j:plain

 

f:id:Yottan:20150813051541j:plain

 

f:id:Yottan:20150813051705j:plain

 

f:id:Yottan:20150813051939j:plain

 

f:id:Yottan:20150813052044j:plain

 

f:id:Yottan:20150813081337j:plain

 

f:id:Yottan:20150813081404j:plain

 

f:id:Yottan:20150813081524j:plain

 

f:id:Yottan:20150813081613j:plain

 

f:id:Yottan:20150813081636j:plain

 

 

 

帰路は、チガウ道で。下田の街風景から。。

f:id:Yottan:20150813081702j:plain

 

f:id:Yottan:20150813081733j:plain

 

f:id:Yottan:20150813081819j:plain

 

f:id:Yottan:20150813081847j:plain

 

f:id:Yottan:20150813082039j:plain

 

f:id:Yottan:20150813082141j:plain

 

f:id:Yottan:20150813082213j:plain

 

f:id:Yottan:20150813082240j:plain

 

f:id:Yottan:20150813082311j:plain

↓ こちらのおねーさんは、ヨーグルトかな?お店準備中だから。。。

f:id:Yottan:20150813082337j:plain

↓ ナカナカちゃんと撮れない、この方。。。毎日ご苦労様です。

f:id:Yottan:20150813082402j:plain

 

f:id:Yottan:20150813082422j:plain

↓ 自然がいっぱいの南伊豆町に到着〜☆

f:id:Yottan:20150813082452j:plain

 

 

 

今日のドライヴは、おやつ付いてなかったので

おうちのデザートを貼っておこう。。。

f:id:Yottan:20150813085742j:plain

チョコレートミルクゼリー。

f:id:Yottan:20150813085854j:plain

牛乳にチョコレートを溶かして、ゼラチンで固めただけ。

 

 

 

もう空は少しづつ、秋の装い。。

f:id:Yottan:20150813090344j:plain

 

 

では、また〜☆