ハンバーグと厚揚げカレー

今日はちょっとひんやり、雨。

奥様方とランチに行ってきた。うふ♡

ハンバーグは、久しぶり。美味しくできて満足。

ひき肉は、豚100％(熱川産の)。

新玉ねぎとニンニクをゆっくり炒めて、パン(豆乳に浸し、くずしたの)とあわせたところへ、ひき肉+塩+胡椒+ナツメグ+刻んだミックスナッツ入れて白っぽくなるまでよ〜く混ぜる。手で。箸とかスプーンとかじゃなくて。

好みの形にまとめて焼く。中までしっかり火をとおす事。

熱〜いフライパンに入れフタをして、火を弱めてゆっくりと。

カレーは昨夜の残り。

昨夜は肉も魚もなくて、たまたま冷蔵庫にあった厚揚げと畑の新玉ネギ＆ニンニクとMUJIのお菓子、素のまま　ポテトスティックを入れて作ったカレー。