1Yottanレシピ

1Yottan のレシピ、キッチンまわりから空の彼方まで。。思いつくままに。

シンプル美味、あしたバターライス

お料理/春

暫し雨があがっていた時間に、庭でアシタバを摘んだ。

で、シンプルにバターライスにしてみた。

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作り方もシンプルに。。。

アシタバは洗って色よく茹でてきざんでおく。

・ご飯は炊きたて、ジャスミンライス推奨。

・ご飯とアシタバ、塩、バターを混ぜる。(胡椒などのスパイスはアシタバ香の邪魔になると思う)

・皿に盛る、あればハムなど添えて、とっとと召し上がれ。

スープはコーンスープ。。昨日のポテトスープからのリメイク。

 

アシタバは新しく出てきた芽だけを摘んだ。やわらかくて美味。