お料理/春
筍の季節、まっさかり〜☆ イロイロな料理法で食べ続けている。。。 そんな中、ちょっとオモシロ美味しかったので、ご紹介。 定番筍ごはんを何回か食べた後、 作ってみた、筍ピラフーーー洋風炊き込みご飯。 添えるホワイトソースを作ろうとした時、 最近、初…
クマガイソウ。。。 絶滅危惧種だって。 ウチワみたいな葉。 葉っぱの上に花が咲いて 葉っぱの上に黒い実がなる。 これは、ハナイカダの花。 なんか、言ってそう。。 「ほう〜」とか。 。。。 変だ。 今日も絹サヤ。 昨日雨で穫らなかったら、今日は、ボール…
欅の若葉が美しい。。。 サワサワと風に揺れる。 ぼぅ〜っと見上げている、至福の時間。 藤も揺れる。。。 側の樹を切って、陽があたるようになったからか、 今年はよく咲いている。 藤の花がこんなに香るなんて。。。初めて知った。 ツツジ。。。じゃなくて…
竹の葉が紅葉してる。筍の季節。 伊豆は筍いっぱい。。。 つまり、竹がいっぱい。 筍がやって来る。 つぎつぎと、やって来る。 まずは、筍ご飯。そしてお味噌汁。。。 筍のお味噌汁には、練り胡麻入れるのが好き。 わかたけ煮 ( ワカメと筍ね ) とか 筍パス…
ドライブでよく行く場所逢ヶ浜は、 ハマダイコンの季節。 大潮の頃は、トンボロ現象的に、 岩まで歩いていけそうだ。。。行かないけど。 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ オイルサーディン作ってみた。 キビナゴでも。 意外にカンタンに美味しくできた…
スギナに 雨がまだ留まっている朝。。。 すみれも咲いてる。 ちょっと、ひんやりしてる朝は温野菜サラダ。 焼きおにぎりと味噌汁と共に。 まず、春キャベツと、今年始めての新玉ねぎを鍋に入れて火にかけ、 水をひと回し、そーだな20〜30ccぐらいかな? フタ…
これは、うちの門柱の上にいる「チョウチンアンコウ」 知人の作品。 その少しむこうに咲く椿。 この椿の写真見てたら、和菓子が食べたくなったな。 そのむこうの奥にモクレン。 これは何日か前の写真。 今はもう、だいぶ散っている。 勝手口の横の雲南黄梅。…
お彼岸。。。ぼたもち、作ってないなぁ〜 春キャベツ入りペペロンチーノ。 みどりの葉っぱは、アシタ葉。ピリ辛、キャベツの甘み、Ufufu サニーレタスとスライスした玉ねぎを フレンチドレッシング ( オリーブオイル+レモン汁+塩+胡椒 )で 和えて、苺を散ら…
この頃になって咲く水仙は、花が大きくて華やかだね。 葉っぱが、噴水みたい。 雫のような蕾みをつけて はじけるように咲く。。。 みんなでワイワイ咲いて、すごく楽しそう〜 つくし。。。 土筆を摘んで、ハカマをとる。。。 本も読みたい。。。けど。。 ハ…
「春うらら」と言ってみたくなる日のブランチ。 実際に「はるうらら」と声に出してみると、 ちょっと楽しい気分になる 。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。言ってみた?どぅ? ふと見ると、庭に土筆が出ていた。 ついでにあした葉を摘んで。。…
暫し雨があがっていた時間に、庭でアシタバを摘んだ。 で、シンプルにバターライスにしてみた。 作り方もシンプルに。。。 ・アシタバは洗って色よく茹でてきざんでおく。 ・ご飯は炊きたて、ジャスミンライス推奨。 ・ご飯とアシタバ、塩、バターを混ぜる。…