お料理/夏
暑中お見舞い申し上げます。 夏といえば、冷や奴?。。。うちはあんまりしないけど。 冷や奴というには野菜のせすぎで、豆腐サラダと言ったほうがいいかも。 ↑右手前、焼き鯖入りおにぎり。焼きたてのごはんで、海苔を貼ってから手に醤油を付けて握った、醤…
夏至。もう夏至だわ。 2週間ほど、家のあちこちに活けてあった紫陽花を 整理して、ひとまとめにボールに盛り合わせた。 ヨロコビの種に、ヨロコビの花咲く。 あまり気がすすまないコトは、さっぱり止めてみたら、 ちょっと感動的なほど、「嬉しいな」って思…
うふふふ。 美しいお店〜☆ アンティ〜ク&輸入雑貨 「En」R136 銭瓶峠(ぜにがめとうげ) 「En」の入り口。撮影はちょっと前、「きぶし」の頃。 おまけ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ご馳走になった。器もケーキも知人の作。 では、また〜☆
まだ暑い。。。 残暑おみまいもうしあげます〜☆ この夏は、印象的な白い食べ物にいくつか出会った。 白いとうもろこし。北海道産。 ジューシーで美味しかった〜☆ ミルクパイン。台湾産。 しっかり甘くて美味! 冷やし中華にトッピング。。。レタスで麺が見え…
下田港に、黒船。。。型遊覧船。 伊豆急下田駅前風景。。。 黒船がお出迎え。 冷やし中華、黒船盛り。 マルちゃん正麺の冷やし中華。 (こーなりました、okko (id:okko326)さん。覚えてらっしゃるかな?) 夏の食卓。。。 ガスパチョ〜〜的。ドン・ガバチョ。…
ここのところ、撮りためた写真を加工する日々。。。 IZU FANTASY な気分で。 今さらと言われそうだけど 初めて「鶏ハム」作ってみたら、カンタン美味しかった〜。 スパムのおにぎりが食べたいなと思って作り始めたんだけど ベルトのようにする、普通の海苔が…
これは、ぶっかけうどん 〜〜生姜焼き&スモモのせ〜〜 赤い丸いのは、スモモ。プチトマトじゃないよ。 頂き物のスモモがあったので、彩りにのせてみた。 生姜焼きの脂が、スモモでさっぱりしていい感じだった。 鴨にオレンジソース的な〜? (言い過ぎか。。…
夕方の浜辺。伊豆の浜辺。 絵に描いたような。。。デートですかぁ〜。 無意味に、ふぁんたじぃ〜な感じ加工。 波に、のっちゃう人もいる。。。 犬もいる。。。デートですかぁ〜? そろそろ、夕ご飯の時間。 沖縄の「ゆし豆腐」が食べたくなって作ったメニュ…
ラタトゥイユポピートウモロコシゴハン なんだか呪文みたい。。。。 ラタトゥイユ、ポピー、トウモロコシご飯。 今年初めてのラタトゥイユ。 畑のトマトは、まだ、あおいので トマト少なめ。。。たくさん入れた方が好き。 <夏ヤサイたっぷりラタトゥイユ> …
南瓜消費メニュー。 カボチャプリンなり〜。 しかし、南瓜たくさんでプリンというか、 スイートポテトならぬスイートパンプキン的。 シナモンきいてておいしかった。 オーブンないから、お鍋で蒸して作ったよ。 カラメルソースは省略。。。あった方がよかっ…
「清水白桃」宝石のようなフルーツが届いた。 熱川ポークのヒレとあわせて前菜に仕立ててみた。 手前はポテトサラダを詰めたトマト、 右は自家製ピクルス(セロリ、キュウリ、ミョウガ) 右奥はラタトゥイユ。 桃の色が茶色くなってしまった。 しかし、味はバ…
気がつけば、8月。 ガスパチョ、好き。 うろ覚えで作るから 毎回、チガウ材料でチガウ味。 ほとんど野菜ジュースかな〜? しかしなんて暑いんだ。。。
ささのはさ〜らさら〜 ♪ 七夕ですね。お元気ですか? 笹の葉ではありませんが。。。 七夕気分な画像を作ってみました。 ↓これは庭で踊っていた、シダの類です。 腰に手をあてて、 ちょっと威張ってるみたい。。。? カワイイ。 ↑ これは、2〜3日前に食べた、…
暑くなってきましたね。 夏ですものね。 今日は北海道へ旅行した、夫の息子から 毛ガニが届いた。ホタテも。。。 いただきました。 美味しかったです。 ありがと〜さん。 夕食は焼き鳥、ネギマ、塩です。 これも美味しかった。 鶏は「三河の味いち鶏」 美味…
月、見ますか? あす。。あさって、4日の4時頃ですって。望。 星は見ます? その3日後に七夕、月が明るくて見えにくそうですが。。。 お天気はいいのかしら。 写真は、笹の葉ではないんですけど、 なんとなくイメージかなと。。。 短冊書きますか。。。願い…
コーンの軸から美味しいだしが出ると、雑誌で読んで作ってみたスープ。 コーンスープ2種。 コーンを茹でて、粒とって茹で汁に入れ ハンドブレンダーで、ウィ〜〜ン♫ 牛乳入れて温めて、塩味整える。好みで胡椒、バターを。 コーンの茹で汁、トマト、新玉ね…
涼しいね。ってゆーか夜とか、ちょっと寒い。。。 でも、夏のごちそうのお話。 上は、今日のお昼ごはん。 塩茹での新ジャガ、とうもろこし、 小さな頃のおやつは、こんなのが多かった。 今日のきゅうりは、ニンニク+醤油+ごま油+鷹の爪で和えて。 パンは、BA…
台風でしたね。 畑の収穫が、台風でお休みだったので きょうたくさん。。。漬け物、サラダ、煮物。。。に。 と、いう訳で、今シーズン初のラタトゥユ。 ラタトゥユを作ると、すっかり夏気分。 今日は、玉ねぎ、トマト、ナス、ニンニク、ピーマン(今年はズッ…
いい天気でした。 チーズハンバーグ。 今日はクルミを砕いて入れた。 美味しかった。
好きなんだよね。 太陽の塔。。。これは岡本太郎美術館で買ったマグネット。 ひじきのサラダ。 茹でたひじき+茹でたピーマン+ツナ缶+コーン缶を 昆布つゆ白だしで和えて盛り、胡麻油を少しまわしかけて胡麻をふる。 マヨネーズ+塩+胡椒で和えても。 また、玉…
昼に咲く月見草。。。 昼の月を見るの? 今朝食。 青切りトマト。。。酸味が少なく、さわやかな色が魅力? ①青いトマトのサラダ トマト、キュウリ、新玉ネギ、ピーマン、ナッツ類(アーモンド、 クルミ等)、ドライフルーツ(レーズン、ベリー等)を盛る。 食べ…
暑いかも。。。 台風が低気圧を連れて来た?そうな。。。 焼売は、好き? ● 豚赤身のひき肉と、 みじん切りにして塩してギュッとしぼった玉ねぎと、 ごま油と片栗粉、今日は忘れたけど生姜の汁かみじん切り 全部混ぜて、焼売の皮で包んで湯気の上がった蒸し…
なんとなく、梅雨そら。。。 雨が葉っぱにとまってる。 新ジャガのとっても好きな食べ方のひとつ。 茹でたて新ジャガ、塩してしぼったキュウリに おろし生姜と醤油をかけて、ザッと混ぜる。 すぐ食べる。。。 宝石のよう。。。 ああ、 Sarasvati
毎日まいにち、キュウリが穫れる。。。 よって、まいにち毎日キュウリが食卓にのる。 なんの不思議もなけれどぉ〜〜 〜 ●キュウリの漬け物2種 キュウリを適当に切って(こんときは乱切りだったな) 塩かる〜く一握りふって20〜30分置き、水分しぼって ①ニンニ…