1Yottanレシピ

1Yottan のレシピ、キッチンまわりから空の彼方まで。。思いつくままに。

2013-06-06から1日間の記事一覧

新ジャガすてき。大豆と苺と桜葉と。

新ジャガって、なんて美味しいの!!! ジャガイモはタワシでシャカシャカ洗って、 皮付きのまま切って、水に放ち、ザルに上げる。 フライパン全体に5mmぐらいの油(この時は太白ごま油7割+オリーブオイル3割) を入れ、火にかけ、油の表面が微かにゆらめき始…